İzmir Köfte Yapımı

İzmir Köfte
Yıllardır yaptığım nefis bir ana yemek yanında pilav değmeyin keyfime
Malzemeler
400 gr kıyma aysununmutfagi69
1 adet yumurta
1 adet soğan (rendelenmiş suyu sıkılmış
1-2 diş sarımsak rendelenmiş
1 avuç içi maydonoz
4 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı pul biber, karabiber,tuz
Yarım çay kaşığı kimyon

Sebzeleri
4 adet orta boy patates
3 adet sivri biber
2-3 adet domates
Kızartmak için yeterince sıvı yağ

Salçalı sosu için
1 yemek kaşığı salça
1,5 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı
Öncelikle derin bir kabın içinde köfte için gerekli bütün malzemeleri güzelce yoğurup ince uzun şekil verin.
Uygun bir tavaya sıvı yağı ilave edip ısıtın.
Elma dilimi kesmiş olduğunuz patatesleri önlü arkalı hafif kızartın ikiye bölmüş olduğunuz biberleri ardından domatesleri kızartın son olarak köfteleri önlü arkalı hafif kızartıp uygun bir fırın kabına patates köfte olarak sırasıyla dizin üzerine biber ve domatesleri sıralayın.

Kızartma tavasındaki fazla yağı alın kalan yağın içine bir yemek kaşığı salçayı ilave edip kavurun tuz ve karabiber ekleyin suyunu ilave edip kaynamaya başladıktan sonra köftelerin üzerine gezdirin önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin yanında pilav eşliğinde afiyet şifa olsun