Pudingli Kurabiye

Selamun aleykum dostlar ?Bizim evde son günlerin favorisi pudingli kurabiye her çeşit puding kullanarak bu kurabiye yapabilirsiniz. Gevrek ve çok lezzetli bir kurabiye oluyor.

PUDİNGLİ KURABİYE

Malzemeler cahide_sultan

125 gr tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta (birinin beyazı üzeri için ayrılacak)
1 poşet vanilyalı puding
Yarım paket kabartma tozu
3 – 3,5 su bardağı kadar un
Üzeri için: Fındık veya ceviz kırığı

HAZIRLANIŞI
Oda sıcaklığında yumuşamış yağı Sıvı yağ ve pudra şekeri ile iyice karıştırın yumurtayı ekleyip karışımı yedirin puding kabartma tozu ve unu ekleyin. Unun bir bardağını daha yavaş ekleyin yumuşak bir kıvamı olacak.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Önce yumurta akına sonra fındık kırını batırıp pişirme kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 13-14 dk kadar pişirin.
Afiyet şifa olsun ?