Pratik Mini Pasta

Pratik Mini Pasta ??

Sevdiğiniz birinin doğum günüdür, vaktiniz azdır. Az malzeme ve az vakitte mini pasta yapmak istiyorsunuzdur. Buyrun tarif??

Pandispanyası için: birtutammutfak
(13 cm eninde, 7 cm yüksekliğinde çember kalıp için, ölçüsü orantılı bir şekilde artırabilirsiniz. Çemberiniz yoksa rulo pasta gibi yapıp tatlı tabağı ile keserek kek katları çıkarın kendinize)

-4 yumurta
-100 gr toz şeker
-35 ml ılık su
-85 gr un
-30 gr kakao

(Çok katlı olmasın derseniz 3 yumurta, 75gr şeker, 28ml ılık su, 65gr un, 22 gr kakao kullanın. Ben bu ölçü ile yaptım)**kakaosuz olsun istiyorsanız yerine nişasta kullanın.

Yumurta aklarını ve sarılarını ayırın. Aklar ile şekerin yarısını ters çevirince akmayacak kadar iyi karıştırın. Tarifte kabartma tozu olmadığı için bu aşama önemli. Sarılar ile kalan şekeri rengi açılana kadar çırpın. Ilık suyu ekleyin, kuru malzemeyi eleyin, karıştırın. Spatula ile kabaran akları bu karışıma alttan üste karıştırarak yedirin. Nazik olmanız önemli aklar sönmemeli. Çember kalıbın altını yağlı kağıt ile katlayın. Videosunu öne çıkanlara ekledim. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında yaklaşık 35-40 dk pişirin. Rulo pasta gibi yapacaksanız süre azalacaktır ona dikkat edin.

Kreması için:
-1 paket krema (200ml)
-2 paket çikolata (160 gr)
-150gr fındık kreması (çikolatalı olanlar olmaz)

Çikolatayı eritin. Kremayı kabartın. Fındık kreması ve çikolatayı ekleyip karışana kadar çırpın. Bu şekilde rengi açık oluyor. Rengi koyu olsun isterseniz fındık kreması ile çikoyu çırpın. Kremayı ekleyin ve karışana kadar karıştırın. Ufak bir işlem rengi etkiliyor 🙂

Krokan için:
-yarım bardak fındık
-yarım bardaktan biraz az şeker
-birkaç damla su

Şekeri çelik bir tencereye alın. Üstüne birkaç damla su damlatın. Şeker ermeye başlayınca fındığı ekleyin. Şeker eriyince karıştırın ve hemen yağlı kağıt üzerne serin. Soğuyunca ufak ufak dilimleyin.

Geldik birleştirme anına ?
☘️keki enine 3 ya da 4 kata ayırın
☘️katlar arasına krema+krokan serpiştirin
☘️tüm katlar bitince spatula ile sıvayın ve süsleyin
☘️krema bekledikçe daha da katılaşıyor bilginiz olsun.