Patatesli Açma

Patatesli açma
Malzemeler
1 su bardağı ılık süt zeynepesra___
Yarım su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 paket kuru maya 10 gr
1 çay kaşığı tuz
5 su bardağı un
Ayrıca bir tane daha 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
İç malzemeleri
1 büyük boy patatesi haşlayıp ezin
Bir miktar rendelenmiş sucuk,
Bir kase kaşar peyniri rendesi ve 2 kaşık kadar tereyağı püreye ekleyin ve iyice ezin,ben tuzunu patatesi haşlarken içine attım,siz dilediğiniz esnada eklersiniz

Hamurun Yapılışı

Tüm malzemeleri karıştırıp uzun uzun yoğuralım,yoğurma işlemi bittiğinde ayrıca yazdığım eritilmiş 2 kaşık tereyağını ekleyelim ve yoğurma işini baştan başlatalım yine uzun uzun yoğuralım,ben bu aşamaları mutfak şefiyle yapıyorum,varsa sizde öyle yapın işiniz baya kolaylaşır
2 saat kadar mayalanmaya bırakalım
Mayalanınca bezeler yapıp elinizle hafif açın ve püreyle içlerini doldurup sıkıca kapatın

Tepsiyi tereyağ ile yağlayın ve bezeleri birbirine değecek şekilde yerleştirerek biraz tepsi mayası için bekletin
Yumurta sarısı sürüp çatalla şekillendirerek ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin
Çıkardığınızda üzerini bir bezle örtüp ılımasını bekleyin ve sıcak sıcak tüketin afiyet olsun