Etli Sarma

Selamün aleyküm kıymetli kardeşlerim hayırlı huzur dolu akşamlar ?Mardin yöresine ait etli sumakli sarma?
Çok lezzetli oluyor mutlka bu şekilde deneyin çok beğeneceksiniz ?

sarmayı etli mi yaparsanız?
Zeytinyağlı mı ? ? Yorumlarınızi merak ediyorum

ETLİ SARMA (MARDİN)
250 Gr et dana eti kullandım pastaci_sefi

2 su bardağı Osmancık pirinç
3-4 tane orta boy domates
2 tane sivribiber
1 tane kuru soğan
1 küçük demet maydanoz
1 yemek kaşığı dolu domates salçası
1 yemek kaşığı dolu değil pulbiber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı yenibahar
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvıyağ

Yapılışı= eti zardan daha küçük küçük doğrayın işi şekilde bütün sarmaların içine girmesi için 2 su bardağı osmancık pirinç kullandığım domates biber Kuru soğanı minik minik doğrayın maydanozlu hepsini karıştırın salça pul biber karabiber yenibahar tuz sıvı yağ ekledikten sonra hepsini karıştırın sarmaları içine bir miktar koyup sıkı sıkı sarın önce üzerinde bir su bardağı sıcak

su ekliyorum tuzu limonu yağını ocağı ennn kısık ateşte pişiriyorum birbirini tutması için asla pismes esnasında altını kaldırmıyorum 15 dk sonra üzerine 1 su bardağı kadar daha su ilave ediyorum kaynatmaya devam ediyorum 1 buçuk saat pişirdim muhteşemmmm oldu deneyin ?