Patatesli Pastane Açması

Patatesli pastane açması fatmayzr_
Malzemeler;
2 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket yaş maya
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı oda ısısında tereyağ
aldığı kadar un (yaklasik 5,5-6 su bardağı)
İç harcı için;

4-5 adet patates
1 adet soğan
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı Kaşığı salça Toz kırmızı biber, karabiber,tuz
Rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı
Patatesleri haşlayıp eziyoruz soğanı yemeklik doğrayıp uygun bir tavaya alıyoruz sıvı yağ salça ekleyip kavuruyoruz daha sonra patatesi ekleyip tuz ve baharatları ekleyip güzelce karıştırıyoruz ocaktan alıyoruz

Hamuru için
Un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz güzelce karıştırıyoruz daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz yumuşak bir hamur elde ediyoruz hamurumuzun üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp beze yapıyoruz bezeyi uzunlamasına açıyoruz patatesli iç harcın sürüp kaşar peyniri serpiyoruz rulo şeklinde katlıyoruz üzerine yumurta sarısı sürüp susam çörek otu susam serpiyoruz 15 dk tepsi mayası yaptıktan sonra 200 derecede fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun