Pastane Kurabiyesi

PASTANE KURABİYESİ anadolumutfagii
Malzemeler;
125 gr. oda sıcaklığında tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı su
3 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2,5-3 su bardağı kadar un

Üzerine;
1 yumurta sarısı
1 çay kaşığı pekmez
Susam çörek otu
Hazırlanışı;
Karıştırma kabına tereyağ,sıvıyağ,yumurta,tuz,şeker,sirke ,su ekleyip karıştırın.
Azar azar un ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamur ele yapışmayan yumuşak bir kıvam alınca 30 dakika kadar dinlendirin.

Dinlenen hamurundan parçalar koparıp ince şerit yapıp iki ucu içe doğru kıvırıp birleştirin kalp şeklini verin
Tüm hamuru aynı şekilde yapıp yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
Üzerine yumurtalı karışımdan sürüp susam çörek otu ile süsleyip
Önceden ısınmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirip servis yapabilirsiniz afiyet olsun