Suyu İçilen Nefis Turşu

.yine yeni bir turşu tarifimle geldim…ustelik bu turşunun suyuda iciliyor… tarifi görenlerin bu ne ? turşumu yapıyoruz recelmi ? ? dediğini duyar gibiyim ? ama ön yargılı olmayalım denemeden bilemeyiz degilmi ?? denenmesi gereken bir tarif ?? @sultanozgulsetursen
? ? ? ? ? ? ?
.
2 kg biber
2 kg kornişon
2 kg acur
2 kg havuç
3 kg lahana
3 baş sarımsak
Yarim demet maydanoz.

Salamura kısmı icin;
8 litre su (klorsuz)
1 litre üzüm sirkesi
Yarim kg salamura tuzu
Yarim kg toz şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu
Sebzeleri bolusuyla yıkayalım biber kornison ve acirun uç kisimlerini alalim havucu dilimleyelim lahanayı doğrayalım. Sarımsağı soyalım. Diğer yandan salamura suyunu hazirlayalim. Sebzeleri sırayla kavanoza yerleştirelim üzerin e

hazırladığımız salamura suyunu dökelim. Üzerine 4.5 dal maydonoz koyalım kapaklarını sıkıca kapatalim. Yaklaşık oda ısısına göre 15 .20 gün sonra tüketmeye başlayabilirsiniz…
Not: bu ölçülerle 3kg lik 7 bidon turşu çıkıyor