Palamut Tava

PALAMUT TAVA
Palamutun en lezzetli ve en bol olduğu zamanları. Tam da zamanı gelmişken palamutu tava da az yağda yaptım. Çok lezzetli oldu.

2 adet Fileto temizletilmiş palamut _mutfaga.dair_

Yarım çay bardağı Sıvı yağ
Yarım su bardağı Mısır unu
Yarım su bardağı Buğday unu
Tuz
İsteğe bağlı Karabiber

Palamutu kanı tamamen temizleninceye kadar suyun içinde bekletin. Daha sonra süzgece alın ve iyice süzdürün. Sıvıyağı tavaya alın ve kızdırın.

Palamut dilimlerini önlü arkalı tuzlayın. Daha sonra unlayın ve fazla ununu sirkeleyin. Orta ateşte arkalı önlü pişirin. Yanına bol yeşillikle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun