Baton Kalıpta Nemli Kek

Baton Kalıpta Nemli Kek
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ buyrun_dunyama
1 su bardağı süt
1 kabartma tozu
1 vanilya
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un
Yarım portakal suyu
1 portakal kabuğu rendesi

Baton Kalıpta Nemli Kek

Ganaj İçin
100 gr krema
40 gr sütlü 40 gr bitter çikolata
Yapılışı
Önce kek kalıbımızı hazırlayalım baton kalıbımızın her tarafını margarinle yağlayıp buzdolabına kaldıralım bu sayede kekimiz kalıptan çok kolay çıkacak Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpalım sıvı yağ ve sütü ve portakal suyunu ekleyip çırpmaya devam edelim portaka kabuğu rendesini ekleyelim . son olarak un kabartma tozu vanilya ve kakaoyu ekleyip çırpalım çok sulu bir kek harcı oluyor un eklemesi yapmayalım nemliliği buradan geliyor zaten baton kek kalıbımıza kek harcımızı döküp önceden 180 derecede ısıttığımız fırında pişirelim.

Kontrollü olalım pişme süresi fırınlarda farklılık gösterebilir Benim kekim 45 dk pişti. Fırından çıkardığımız kekimizi soğuyunca ters çevirelim üzerine kürdanla rastgele delikler açalım . Sos tenceresine kremamızı alıp ısıtalım kaynama seviyesine gelince altını kapatıp çikolataları ekleyip karıştırarak eritelim sosumuz sıcakken kekin üzerine bir kaç kaşık gezdirip sosun deliklerden girmesini sağlayalım. Kalan sosumuzu soğumaya bırakalım biraz soğuyunca kekin üzerine her yerine gelecek şekilde yayalım . Dilediğimiz gibi süsleyip servis edelim