Kıymalı Börek

30.07.2022
Kıymalı Börek
Sponsorlu Bağlantılar

KIYMALI ÇITIR BÖREK 👌🏻BAKLAVA YUFKASI İLE SODALI, KIYMALI ÇITIR BÖREK 😋

KIYMALI BÖREK 🌯 (Baklava yufkası ile sodalı, çıtır çıtır kıymalı börek)👌

Malzemeler;
Baklavalık yufka (800gr)
Yarım kg dana kıyma
2 tane orta boy kuru soğan
2 tane kırmızı kapya biber
Tuz-Karabiber-Kirmizi toz biber
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Sponsorlu Bağlantılar

Sos için malzemeler;
1 çay bardağı soda (su da kullanılabilir)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı un

Üzeri için;

 

 

Sponsorlu Bağlantılar

 

 

1 yumurta sarısı
Susam-çörek otu

Yapılışı;👉Uygun bir tavaya kıymamızı alalım, rengi dönünceye kadar kavuralım.
👉Rengi döndükten sonra sıvı yağı ekleyelim, üzerine yemeklik doğranmış soğanı da ekleyerek soğanlar diriliğini hafif kaybedince küçük doğranan kapya biberleri de ekleyip kavurmaya devam edelim.
👉Ardından tuz,karabiber ve toz biberi de ekleyerek karıştıralım, kıymamızı ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
👉Sosu için süt,maden suyu, zeytinyağı ve unu tel çırpıcı ile karıştıralım.
👉1 adet baklavalık yufkamızı tezgahın üzerine alalım, üzerine sostan 1 kaşık gezdirerek fırça yardımı ile yayalım.
2. yufkamızı da yufkamızın üzerine alalım ve tekrar sostan sürelim.3. yufkaya da sos sürerek yerleştirelim.
4. yufkaya sos sürmeden yerleştirelim ve geniş kısmına iç harcımızdan alalım.

 

 

 

 

 

👉Yufkalarımızı rulo yapalım.
Diğer baklavalık yufkalarımızı da 4’erli gruplar halinde aynı şekilde hazırlayalım.
👉Hazırladığımız ruloları pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsimize alalım.
👉Kalan sosumuzun içine yumurta sarısını ekleyip böreklerimizin üzerine,her yerine gelecek şekilde fırça yardımı ile sürelim.Ardından dilediğimiz boyutta böreklerimizi keselim.
👉Çörek otu veya susam serpelim ve 180°C alt-üst ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Pişen böreğimiz servise hazırdır. Afiyet olsun..👌
Not;👉Böreğin üzerini kapatmayın ki çıtırlığını kaybetmesin🤗
👉Bu ölçüler ile 9 rulo elde ettim

Sponsorlu Bağlantılar
ETİKETLER:
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

error: Content is protected !!