En Kolay Sarıyer Böreği

EN KOLAY SARIYER BÖREĞİ
Yarım su bardagı süt deryali_lezzetler
Yarım su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
3.5-4 du bardağı un
İç harcı için:
500 gr kıyma
2 adet soğan
Tuz,karabiber,pul biber
Arasına sürmek için
100 gr tereyağ
Yarım cay bardağı sıvıyağ
Üzeri için 2 yumurta sarısı
Yapılışı

En Kolay Sarıyer Böreği

Süt,yogurt , tuz ve sirke geniş bir kaba koyulur karıştırılır.
Kontrollü bir şekilde un eklenerek yumuşak kıvamlı hamur yoğurulur.
Hamuru 3-4 dk iyice yoğurslım.
Hamuru mandalina büyüklüğünde 6-7 bezeye ayıralım.
Tereyağı biraz eritelim ve sıvıyağı ekleyelim.
Bezelere ayırdıgımız hamurları teker teker yaklaşık 10 cm civarında açıp her birinin arasına hazırladığımız yağdan sürüp hamurları üst üste koyalım üzerini kapatıp 1 saat dinlenmeye bırakalım
Hamur dinlenirken iç harcımızı hazırlayalım.
Kıymayı 4-5 dk kavuralım yağ ve küp küp doğranmış soğanları ilave edip iyice kavuralım.
Baharatlarını ekleyip soğumaya bırakalım…
Dinlenen hamurlarıtek tek elimizle yırtmadan açalım. ( yağlanmış ve dinlenmiş oldugu için çok kolay açılacaktır)

Açtığımız her bir hamura en uçtan harc koyup rulo seklinde yuvarlayalım.
Hazırladığınız böreği tepsiye istediğiniz şekilde koyabilirsiniz.
Bütün hamurları hazırladıktan sonra fırın tepsimize dizip yumurta sarısı sürelim ve önceden ısınmış fırında 180 derecede kızarana kadar pişirrlim.
Afiyet olsunn