Pırasalı Tepsi Böreği

Pırasalı Tepsi Böreği
Malzemeler 1/2 su bardağı ayçiçek yağı 5 su bardağı un 1/2 su bardağı ılık süt 1 çay bardağı yoğurt 1 çorba kaşığı toz maya 1 çay kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı tuz
İçi için 750 gr pırasa 1,5 su bardağı süt tuz karabiber
Üzeri için 2 çorba kaşığı eritilmiş margarin 1 yumurtanın sarısı 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı Toz maya ve ılık sütü bir kaba alıp maya eriyene kadar karıştırın.Yoğurt, ayçiçek yağı, tuz ve toz şekeri ekleyip karıştırın. Unu azar azar ilave edip hamur yoğurun. Hamurun üzerini bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin.
750 gr pırasa 1,5 su bardağı süt tuz karabiberi karıştırıp sütü çekene kadar pişirin.
Hamuru unlanmış zemine alıp merdaneyle büyük bir yufka açın. Üzerine pırasalı harcı döküp yayın. Hamurun kenarlarını içe katlayıp kare

şekline getirin.Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Hamuru tepsiye yerleştirin. Yumurta sarısı ve eritilmiş margarini karıştırıp hamurun üzerine fırçayla sürün. Pul biber ve kekik serpip 20 dakika kadar bekletin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin.

tarif:.yemekev.com/pirasali-tepsi-boregi-tarifi-g1650.html