Kahvaltılık Köz Biber

Selamünaleyküm Kıymetli kardeşlerim Hayırlı huzur dolu akşamlar Kışa harika bir lezzet aç ye hazır köz biber kahvaltıda ikindi Çayına yemeklerin yanına miss ??

KAHVALTILIK KÖZ BİBER

2 kg etli kapya biber pastaci_sefi

1 baş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı salamura’lık tuz ( tepeleme degil) ✋
1 çay bardağı zeytinyağı
Yarım Çay bardağı üzüm sirkesi

Yapılışı = biberi ocak üstü tost makinesinde közledim sizde ocak üstü tost makinesi yoksa fırına atabilirsiniz 200 derecede közleyebilirsiniz daha sonra kabuklarını soyun çekirdeğini çıkarıp temizleyin istediğiniz büyüklükte doğrayabilirsiniz bir kabın içine alın üzerine maydanoz sarımsak tuz zeytinyağı ve sirkeyi ekleyin karıştırın Ben 300 ml kavanoz kullandım istediğiniz büyüklükte kavanoza koyabilirsiniz daha sonra kalan suyunu üzerine ekleyin tencereye kapağı aşağıya doğru gelecek şekilde yerleştirin bir yandan sıcak su kaynatın Üzerine soğuk su asla dökmeyin Sıcak su

çok önemli 15 dakika kaynatın sıcak suyun içinden aldıktan sonra hava aldığını göreceksiniz bir ses duyacaksınız o anda hemen hızlı bir şekilde bir bez yardımıyla sıkacağız sıkın ters çevirin kesinlikle kavanozlarınız atmayacak kapakları atmayacaktır bir gece bekletin Bir iki gün kontrol edin daha sonra kaldırın