Kışlık Köz Menemen

Kışlık Köz Menemen (Efsane Lezzet)

?Malzemeler zsevdes
3 kg kapya biber
3 kg yeşil biber
1 kg acı biber
20 kg domates
2 su bardağı zeytin yağı
Tuz

?Hazırlanışı
Biberler fırında közlenir, kabukları soyulup ince ince doğranıp bir süre süzgeçte bekletip suyunu süzdürülür.
Domateslerin kabukları soyulup doğranır, ocağa alınıp suyu azalana kadar pişirilir.
Yağı tuzu ve közleyip doğranan biberler eklenir 15-20 dk daha kaynatılır.
Kaynar olarak kavanozlara koyup sıkıca kapatıp ters çevrilir.

?menemenlerimiz ertesi gün hazır oluyor. Serin ışık almayan yerde saklanmalı(kavanoz ve yeni aldığımız kapakları kullanmadan önce mutlaka kaynatıp kuruluyoruz. ).
?ölçüyü istediğiniz gibi azaltıp çoğaltabilirsiniz.
?bu ölçülerle kiloluk kavanozlarla ortalama 20-22 adet çıkıyor.
?Uygun tüm yemeklerinize kullanabilirsiniz,köz biber kavrulmuşa göre çok daha lezzetli oluyor???