Katıklı Dolma

Bugün mutfağımda Bitlis yöresi yemeği KATIKLI DOLMA hazırlandı..
Kabak ile bulgurun karışımı ile yapılan KATIKLI DOLMA lezzetli ve herkesin sevecegi bir yemektir..
Sizde Katıklı Dolmayı denemek isterseniz tarifini sizinle paylaşayım dedim
Malzemeler
✅250 gram orta yağlı kıyma
✅4 adet kabak nevinin_mutfagi21
✅1 su bardağı bulgur
✅Reyhan
✅Pulbiber
✅Yenibahar
✅Karabiber
✅1 adet kuru soğan
✅Yoğurt
✅2 diş sarmısak

Yapılışı
Kıyma,bulgur,doğranmış soğan,baharatlar güzelce yoğrulur..
Kabaklar bir parmak elinde kesilip içleri oyulur…Yoğrulmus köfteler kopartılarak yuvarlak yapılır ve kabakların içine yerleştirilir ve tencere dizilir..

Tencerede hazırlanan kabaklar ateşe koyulur ve sıcak su ilave edilir..Kabaklar pişinceye kadar pişirilir..( tencerenin içinde su kalmayacak şekilde)
Piştikten sonra yoğurt ile sarmısak ayrı bir kapta karıştırılır ve hazırlanan kabağın üstüne dökülür..
Bir tavada tereyağı eritilir ve pulbiber atılır..
Hazırlanan sos sarmısaklı yoğurdun üstüne dökülür
Afiyet olsun