Patatesli El Açması Börek

Merhabalar ?Patatesli el açması börek ??yapması biraz zaman alıyor ama çok lezzetli ve bayatlamıyor ?
Yapılış aşamasının videosunu ekledim Fotoyu kaydırarak görebilirsiniz ➡️➡️➡️ Umarım görenler bi ❤ bırakabilir
TARİF ini aşağıya bırakıyorum

? MALZEMELER ?

10 su bardağı un
1 paket yaş maya seraplatatlar

2 yemek kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
Ilık su

Yağlamak için
1 su bardağı sıvıyağ
Yarım paket katı yağ

?Patatesli harç
10 tane orta boy patates
1 tane kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Pulbiber Tuz
Üzerine sürmek için
1 tane yumurta ?

? YAPILIŞI ?

Un, şeker , tuz ve maya üzerine ılık su koyulur.
Yumuşak ele yapışan bir hamur yoğrulur.
Mayasının gelmesi için 30 dakika bekletilir.
Hamura sürmek için
Sıvı yağ ve katı yağ eritilir.
Patatesli harç hazırlamak için
Patates yıkanır.
Haşlanır.
Ezilir. 1 tane kuru soğan küp küp doğranır. Sıvı yağ da kavrulur.
Salça baharat ve tuz eklenir.
Mayası gelen hamur bezelenir.
Yuvarlak bir şekilde açılır.
Eritilen yağdan sürülür.
Gözleme şeklinde katlanır. (Zarf gibi)

Tekrar açılır.
Dört parçaya bölünerek Patatesli harçtan ortasına koyulur.
Kapatılır.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir.
Yuvarlak rulo gibi börekler dizilir.
Üzerine önce yağ sürülür.
Sonra yumurta sürülür.
Çörek otu ,susam atılır.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kızarana kadar pişirilir.
Yapmak isteyenlere afiyet olsun ?
.