Karnıyarık

Herkese iyi pazarlar…
Bu akşam ailece soframızda Karnıyarık hazırlandı..
Herkesin bildiği ve yapabileceği bir yemektir “KARNIYARIK” fakat bir de benim elimden nasıl yapıldığını öğrenmek isterseniz buyrun burda tarifi
KARNIYARIK
Malzemeler
✅5 adet büyük patlıcan
✅350 gram orta veya az yağlı kıyma  nevinin_mutfagi21

✅2-3 adet biber
✅2-3 adet domates
✅1 adet soğan
✅Karabiber
✅Pulbiber
✅Yenibahar
✅Domates salçası
✅Tuz
✅Yağ

Yapılışı
Patlıcanlar alacalı soyulduktan sonra ortadan ikiye bölünür..Ortası kesilmeden kızartılır..
İç harcı için çok az yağda doğranmış soğanımız kavrulur..Kıyma ve sivribiber ilave edilir..Biraz kavrulduktan sonra 1 adet doğranmış domates ve baharatlar bırakılır..İyice suyunu çekinceye kadar kavrulur..
Patlıcanların ortası açılır ve biraz tuz serpilir ve kıymalı harç içine koyulur..

Üstüne kızartılmış biber ve domates bırakılır
Sıcak suda az salçalı su yapılır ve tepsinin kenarından tepsinin içine dökülür ve önceden ısıtılmış fırına pişmesi için bırakılır
15-20 dakika sonra pişen yemeğimiz afiyetle yenir..