Kalbura Bastı

Hayırlı akşamlar ✨✨
Ne oldum değil ne olacağım demeli;bir bakarsınız Gül’sünüz bir de bakarsınız Kül…o yüzden çokça şükür?
?Kalburabastı? saf_mutfak
Hamuru için;250gr tereyağı
1 yumurtaya
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı hindistancevizi
2 yemek kaşığı yoğurt
1 vanilya
1 kabartma tozu
4 su bardağı kadar un

İçine;ceviz
Şerbeti için;3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
Şerbeti ocağa koyuyoruz.Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp 10 dk kadar kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.Odasıcaklığında yumuşamış tereyağı,sıvı yağ,yumurta,yoğurt,pudra şekerini karıştırıyoruz.

Üzerine hindistancevizi,irmik,vanilya,kabartma tozu ve unu yavaş yavaş ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp rendenin iç tarafında bastırarak hamuru açıp içine ceviz koyup kapatıyoruz.Tepsiye dizip 170derecede pişiriyoruz.Fırından çıkarıp sıcakken üzerine soğuk şerbeti döküyoruz.