Unsuz Haşhaşlı Cevizli Kek

Unsuz Haşhaşlı Cevizli Kek feyzan.ozcelik
2su bardağı kıyılmış ceviz
1,5su bardağı haşhaş tohumu
150gr oda sıcaklığında tereyağ
1,5su bardağı tozşeker
7adet yumurta
3paket vanilya
1paket kabartmatozu
Glazü için:
2su bardağı pudra şekeri
1çay bardağı limonsuyu
1su bardağı hindistan cevizi

Öncelikle haşhaşlar 10dk kadar haşlayıp süzüyoruz,yumurtaları akları ve sarısını ayırıyoruz,yumurta aklarına 3kaşık şeker ekleyip kar gibi olana kadar çırpıyoruz,(3kaşık şeker 1,5su bardağından olacak),kenara alıyoruz,yumurta sarılarını da 3kaşık şekerle çırpıp onuda kenara alıyoruz,ardından kalan şekerle tereyağını krema gibi oluncaya kadar çırpıyoruz,vanilyaları ilave ediyoruz,yumurta sarılarını tereyağına ekliyoruz,ardından ceviz ve haşhaşı ilave ediyoruz,bu aşamada spatula kullanıyoruz,kabartma tozu da ilave ediyoruz,son olarak yumurta

akını ilave edip homojen hale getirene kadar karıştırıyoruz,23cm tabanı yağlanmış kalıba döküyoruz önceden ısıtılmış 170de fanlı fırında 35-40dk pişiriyoruz,kürdan testi yapıp fırından çıkarıyoruz soğumaya bırakıyoruz,üzeri için puraşekeri ve limon suyunu karıştırıyoruz hindistan cevizini ekliyoruz,yarım saat bekletip pastanın üzerine döküyoruz afiyet olsun