Tavuk Kapama

????Tavuk Kapama????
2 su bardağı pirinç
4 5 adet but yada elinizde hangisi varsa kullanabilirsiniz
1 tatlı kaşığı kimyon esranurustaoglu

1 tatlı kaşığı tozbiber
Yarım tatlı kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı tavuk suyu
Yapılışı; tavuk butlarini tencereye koyup arkalı önlü kızartın. Üzerini geçecek kadar su ilave edip pişmeye bırakın. Pirinci yıkayıp ıslatın.

Islanmış pirinci ısıya dayanaklı tencereye yada borcama dökün. Tavuk butlarini pirincin üzerine bastırarak yerleştirin. Uzerine baharatlarını ilave edip üzerine tavuk suyunu ekleyin. En son üzerine yer yer tereyağını ilave edin. Borcamin üzerini folyoyla kaplayıp 180 dercede kontrollü bir şekilde pişirin. Afiyetle