Mor İncir Reçeli

Tamda mevsimiyken incir receli yapmadan olmazdı değilmi?Ben Mor? incirden yaptım o yüzden rengi de tadida çok güzel oldu?Beyaz incirdende yapabilirsiniz?hilalin_mutfagi_

Nasıl yaptigima gelince şeker ölçüsünü yarı yarıya koyuyorum incir zaten çok şekerli bir meyve olduğu için yeterli olacaktır.Siz çok şekerli seviyorsanız bire bir ölçüde koyabilirsiniz.

Yani şöyle tarif edeyim.Bir büyük kase yıkanmış incire yaklaşık 1 kilo kadar aynı kasenin yarimiyla şeker koydum bir gece beklettim.Ertesi gün ocağın üzerine alip kaynamaya bıraktım zaten suyunu yeteri kadar salacaktır ekstradan su ilavesi yapmaniza gerek yok.Birde kasikla karıştırmayın ben tencereyi hafif sallayarak yaptım incirlerde dağılma olmasin diye.Kasikla karistirirsanizda çok dikkatli bir şekilde hafif hafif arada karistirirsiniz.1 yemek kaşığıda terayag ilave ettim fazla kopurmemesi için hafif koyuslamaya başlayınca biraz limon sıkıp bir iki

taşım daha kaynatip ocağın altini kapatmadan kavanozlara pay edip ağzını sıkıca kapattım.Eger bir kısmını benim gibi hemen tuketecekseniz sogutup dolabın alt gözünde muhafaza edebilirsiniz.Deneyecek olanlara kolay gelsin ??