Balkabaklı Mayalı Çörek

Balkabaklı Mayalı Çörek
Malzemeler
500 gr un gul.mutfakta
1 paket toz maya(10gr paket)
2 çay kaşığı toz şeker
3 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz(tepeleme)
1 dilim bal kabağı(yaklaşık bir su bardağı ezilmiş hali)
1 çay bardağı kabak çekirdeği
Yapım Aşaması

Öncelikle kabağı ince dilimler halinde kesin nekadar ince olursa pişme süresi kısa olur.Fırını en yüksek dereceye ayarlayın.
Fırın kağıdını suyun altına tutun ıslansın avuç içinizde top gibi yapın ve açın,yumuşamış olması lazım.Kabakları içine koyup dört ucunu birleştirip burun hava alsın önemli değil tepsi ile fırına sürün ara ara bakın yumuşadığında çıkartın.
Hamur için
Suyu derin bir kaba alın maya,şeker,tuz ilave edin karıştırın yavaş yavaş unu ilave edin hamur toparlanana kadar yoğurun yumuşak bir hamur olsun.Yarım saat mayalanmaya bırakın.
Kabağı blenderlayın püre olsun,kabaran hamuru düz bir zemine alın ortasını açın kabak püresini ve çekirdeğini koyun dıştan içe özleşene kadar yoğurun.

Ara ara un sepeleyin çünkü kabak hamurun kıvamını biraz sulandırıyor.
İstediğiniz bir kalıba veya tepsiye yayın, tekrar mayalanması için 30dk bekletin.Kabaran çöreğinizi 200 derecede kızarana kadar pişirin.Şimdiden afiyet olsun.Sevgiyle kalın