İrmikli Kadayıf Tatlısı

İ R M İ K L İ K A D A Y I F T A T L I S I ?

Malzemeler
300gr kadayıf
200gr tereyağı
Çekilmiş fındık

Şerbeti için
2 su bardağı su betulsarkhome
1 buçuk su bardağı şeker
1 dilim limon
2 vanilya şekeri

Muhallebisi için
1 buçuk su bardağı süt
4 yemek kaşığı irmik
4 yemek kaşığı şeker
1 vanilya şekeri
1 tatlı kaşığı tereyağı

Yapılışı
Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım. Bütün malzemeleri bir tencereye alıp karıştırıyoruz ve kaynama bırakıyoruz. Şerbetimiz koyulaşınca altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.

Muhallebili için bütün malzemeleri küçük bir tencereye alıp karıştırıyoruz ve kaynatıp kıvamını aldıktan sonra altını kapatıyoruz. Muhallebinin üzeri zar tutmaması için streç folyoyla kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Muhallebi soğudukça daha da bir kıvamını alacaktır.

Şerbet ve muhallebi soğuduktan sonra tereyağını eritip hazırlıyoruz. Kadayıfı elimizle ayıklayıp hazırlıyoruz.

Cupcake kalıbına kadayıfın yarısını bölüştürüp bir bardak yardımıyla kalıba iyice yerleşmesi için bastırıyoruz. Sonra yaklaşık bir yemek kaşığı tereyağı gezdiriyoruz. Ardından içine bir tatlı kaşığı irmikli muhallebi ve bir tatlı kaşığı çekilmiş fındık yerleştiriyoruz. Kadayıfın diğer yarısıyla tatlıların üzerini kapatıyoruz ve tekrardan 1 yemek kaşığı tereyağı gezdiriyoruz. Dilerseniz tereyağını tamamen kadayıfa yedirip da tatlıyı yapabilirsiniz. Bu şekilde daha kolay olabilir. Tatlımızı önceden ısıtılmış 180derece fırında iyice kızarana kadar pişiriyoruz. Tatlının ilk sıcağı çıktıktan sonra soğumuş olan şerbeti üzerine gezdiriyoruz. Şerbeti iyice çektikten sonra üzerini süslüyoruz. Afiyet olsun ??