Ev Yapımı Salça

EV YAPIMI SALÇA hnerlieller

Malzemeler
20 kg. Ankon domates
İri tuz
Az zeytinyağı

Ev Yapımı Salça

Yapılışı
Tüm domatesleri iyice yıkayalım. Dilimleyip rondo,dan çekelim. Kevgirden geçirip posasını ayıralım. Geniş tencerede kaynayıncaya kadar karıştıralım. Suyunu çekince iri tuz serperek karıştıralım. Tepsilere sererek güneşte bekletelim. Arada sırada karıştıralım. Kalan posayıda tekrar rondo dan geçirelim. Kaynatıp iri tuz serperek karıştıralım.

Sıcak olarak kavanozlara koyup kapatalım ters çevirelim. Bir gece bu şekilde bekletelim. Ertesi gün kavanozları kontrol ederek düzeltelim. Salça kıvamını alınca temiz kavanozlara koyup üzerine zeytinyağı dökelim. İyice kapağını kapat serin yerde bekletelim. Afiyet olsun