Muşmula Pekmezi (Töngel)

Muşmula Pekmezi Nasıl Yapılır Diger Adıyla Töngel Pekmezi
MALZEMELEr Lezzetistanbul
Muşmula (TÖNGEL)
Su
Not: Kullanılan muşmula (tongel) toplamı 150 kg’civarindadir.
Elde edilen PEKMEZ ise 25 kg dir.
Bilginize sunarız.

Yapılışı
sirkeleme usulü dökülen meyveleri toplayıp ayiplayip yıkandıktan sonra olgunlaşması için 3 gün bekletiyoruz.
Olgunlaşmış olan meyveyi büyük bir tavaya alarak az su ile pişiriyoruz.
pişen MUŞMULA’Yi çuval yardımıyla sıra’sının çıkmasını sağlıyoruz.
çıkan sıra’lar temiz tülbentten süzülerek tekrardan tavaya alarak azaldıkça tüm sıraları ekleyerek koyulaşıncaya kadar kaynatıyoruz.
pekmez videoda izlediğiniz kıvama gelene kadar kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
Deneyeceklere şimdiden Afiyetler olsun ****