İstiridye Tatlısı

Tahin ve fındığın uyumu ile hem şekliyle göze hemde lezzetiyle damağınıza hitap edecek çok lezzetli şerbetli bir tatlı tarifi ile geldim
İstiridye Tatlısı
Şerbeti için; yemekislerim
2.5 su bardağı su
2.5 su bardağı şeker
Bir parça limon.
Hamuru için;
150gr tereyağı-margarin
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı tahin
1 su bardağından bir parmak eksik dövülmüş fındık
1 su bardağından bir parmak eksik irmik
1 paket kabartma tozu

İstiridye Tatlısı

Alabildiğince un (yaklaşık 2 su bardağı kadar kullandım)
Önce şerbeti için, şeker, su ve limonu uygun bir tencereye alıp orta ateşte pişiriyoruz. Kaynamaya başladıktan 10dk sonra altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Hamuru için un hariç diğer malzemeleri uygun bir kaba alıyoruz. Unu yavaş yavaş ilave ederek yoğuruyoruz. Biraz dikkatli un ilavesi yapın çünkü biraz hızlı katılaşıyor. Elimize ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz. Yuvarlayıp kaşık yardımıyla şekil veriyoruz. 180 derece

önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz. İlk sıcaklığı çıkınca soğuk şerbeti döküyoruz. Tatlımız şerbeti çekince servise hazır. Deneyeceklere afiyet olsun