İncirli Kurabiye

İNCİRLİ KURABİYE (İncir ve Cevizli, kıyır kıyır, günlerce yumuşamayan kurabiye) ?
Alternatif şekillerle yapılan,çay ve kahve yanına eşlik edecek bir tat.

Malzemeler
? 150 gr oda sıcaklığında margarin veya tereyağı
? Yarım su b. sıvı yağ
? 1 yumurta
? 1 çay b. toz şeker
? 1 yemek kaşığı yoğurt
? 1 paket vanilya
? Yarım çay kaşığı kabartma tozu
? 4 su bardağı un(kontrollü ekleyelim)
?7-8 adet iri kuru incir
? 7-8 adet doğranmış ceviz
?3-4 yemek kaşığı su (incirin koyuluğunu açmak için)

? İncirleri rondada püre haline getirelim, sürülebilecek kıvamda değil ise 3-4 kaşık su ile açalım ve doğranmış cevizleri de ekleyip bir köşeye alalım
? Un hariç bütün malzemeleri karıştıralım ve unu kontrollü ekleyip ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edelim
? Hamurumuzu 2 parçaya bölelim ve yağlı kağıt arasında her tarafı eşit olacak şekilde açalım
? Videoda görüldüğü üzere ister rulo şeklinde isterseniz de gül şekli vererek şekillendirebilirsiniz. Yada istediğiniz herhangi bir şekilde yapabilirsiniz

? 170 derece altüst ısınmış fırında alt tarafı hafif kızarana kadar pişirelim. (Ortalama 20-25 dk)
Afiyet olsun ?
? Bu ölçülerle bir buçuk tepsi kurabiye çıkıyor, soğuduktan sonra saklama kabında muhafaza edilebilir.