Hira Tatlısı Tarifi

Hira Tatlısı Tarifi
Hira tatlısı, irmikle yapılan, şerbetli ve çok pratik bir tatlıdır. Dışı hafif çıtır, içi ise yumuşacık olur.
Malzemeler
Hamuru için:
1 su bardağı irmik
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Bulamak için:
1 çay bardağı irmik
Şerbeti için:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su

Birkaç damla limon suyu
Hira Tatlısı Nasıl Yapılır?
Önce şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu tencereye alın, kaynamaya başlayınca birkaç damla limon suyu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakın.
Bir karıştırma kabında yoğurt, yumurta ve sıvı yağı karıştırın.
Üzerine irmik, kabartma tozu ve vanilini ekleyin.
Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Elinizle yuvarlayıp irmiğe bulayın.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.

Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25-30 dakika kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün.
Tatlı şerbeti çekince üzerine toz Antep fıstığı serpip servis edin.
Püf Noktaları
Şerbet soğuk, tatlı sıcak olmalıdır.
Hamuru çok sert yapmayın, aksi halde tatlı sert olur.
İrmik kaplaması tatlıya güzel bir doku verir.