Fırında Kımalı Kabak Dolma

Kıymalı fırında kabak (dolma)
Hayırlı akşamlar kabağın nefis bir halini daha paylaşıyorum mutlaka kaydedin derim.
Malzemeler: yelizgurmutfagi
5-6 adet beyaz kabak
300 gr kıyma
1 adet kuru soğan
2-3 diş sarımsak
Bir tutam maydanoz
Tuz, karabiber, pulbiber
Kabağın içi
Sos için:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
3 su bardağı su
Az tuz, karabiber
Yanına yoğurt

Yapılışı:
İlk olarak kabakları çatalla çizelim ve kabağın boyuna göre 3 veya 4 e bölün. Yani iki parmak eninde kesin. İçlerini oyun.
İç harcı için soğan ve sarımsak rendeleyelim. Maydanızları ince kuyalım.
Kıyma , baharat , tuz ve kabağın içini rondodan geçirip ekleyelim. Güzelce karıştıralım.
Hazırladığımız harcı kabakları tepeleme sıkıştırarak dolduralım. Fırın kabına dizelim.
Eğerki iç malzemeniz artarsa içe az un ve 1 yumurta ekleyip karıştırıp sıvıyağ koyduğumuz tavada kaşıkla koyarak kızartalım. Böylece mücber olmuş olucak.

Sos için küçük bir tencerede terayağını eritip salçayı kavuralım. Suyunuda verip kaynatalım. Kaynayan sosu kabakların üzerine gezdirelim. Üzerine ıslattığımız yağlı kağıt kapatalım.
Önceden ısıttığımız 190 derece fırında kabaklar yumuşayıp üzeri kızarana kadar pişirin. Kabakların yumuşadığından emin olun.