Patatesli Çıtır Börek

Bizim evde en çok yaptığım ve en sevilen börektir. Sizlerde deneyin bizim kadar çok seveceksiniz.
PATATESLI ÇITIR BÖREK
Malzemeler: senayin_lezzetdunyasi
4 adet yufka
1 şişe maden suyu
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
Üzeri için
1 adet yumurta sarısı
Susam, çörekotu

İç malzemeler:
4 adet patates
1 adet sağan
Yarım çay bardağı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Farklı iç malzeme kullanabilirdiniz

Yapılışı
Öncelikle patatesleri haşlayın. tavaya küçük küçük doğradığınız soğan ve yağı koyup kavuralim salçasını ilave edip 3-4dk karıştıralım son olarak haşlamayıp rendeledigimiz patates ve baharatları ekleyip güzelce karıştıralım soğumaya bırakalım.Sosu için soda ,nişasta,un sıvı yağ güzelce karıştıralım. Yufkayı 4 eşit parcaya bölelim sosu fırça yardımıyla heryerine surelim kenarların katlayıp iç malzemeden koyup saralım (videodan bakabilirsiniz)yufkalar bitene kadar aynı işlemi yapalım.Dikdortgen borcama sıra sıra dizelim.Uzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun..