Kireç Kaymağında Patlıcan Reçeli

Sponsorlu Bağlantılar

KİREÇ KAYMAĞINDA PATLICAN REÇELİ
Patlıcan reçeli deryali_lezzetler
1 kg minik patlican
1 kg şeker
1 kg su
Yarım limon veya yarım çay kaşığı limon tuzu
Kireç kaymağı için
300 gr sönmemiş kireç
5 lt su
Hazırlanışı
Geniş bir tencereye kireci koyalım üzerine seri bir şekilde 5 lt suyu ilave edip kapagını kapatalım.
10 dk sonra su eklediğimiz kireci iyice karıştıralım ve mümkünse balkonunuza üzerini kapatıp 1 gece dinlenmeye bırakalım.

Sponsorlu Bağlantılar

Ertesi gün tencereyi hareket ettirmeden karıştırmadan üzerine çıkan şeffaf suyu başka bir kaba alalım. Alta çöken kireci bulandırmamaya özen gösterelim.
aldığımız bu su kireç kaymagı oluyor sağlık açısından bir zararı olmuyor.
minik patlıcanların kabuklarımı soyup kireç kaymağı dediğimiz suya koyalım üzerine tabak kapak tarzı ağırlık yapacak bişey kapatalım patlıcanların tamamı kireç kaymağına batsın.
kireç kaymağına koydugumuz patlıcanları yaklasık 12-16 saat kadar o şekilde bekleteceğiz.
12-16 saatin sonunda patlıcanları kireç kaymağından çıkaralım 4-5 kez bol su ile yıkayıp mümkünse suda 1 saat kadar bekletip iyice temizlendiğinden emin olalım.
yıkayıp suyunu süzdürdüğümüz patlıcanları geniş bir tencereye alalım.

Sponsorlu Bağlantılar

üzerine 1 kg şeker ve 1 lt su ilave edip ocaga pişmeye alalım.
Şeker eridiğinde karıştıralım orta ateste yaklaşık 3 saat kadar pişecek..
ocaktan indirmeye yakın limon veya limon tuzunu ekleyip karıştıralım sıcak sıcak kavonozlayıp hava almayacak şekilde kapatalım…
. Afiyet olsunnn..

Sponsorlu Bağlantılar

ETİKETLER: Kireç Kaymağında Patlıcan Reçeli