Çay Saatleri İçin Tavada Sebzeli İçli Börek

KAHVALTI VEYA ÇAY SAATLERİ için Tavada Sebzeli içli börek

Hamuru için
2 su bardağı ılık su
1yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz    hayatmutfagm

Alabildiği kadar un

İç malzemesi için
1 adet kuru soğan tavada kavrulmuş
1 bağ ince doğranmış ıspanak
1 kase rendelenmiş köy peyniri veya kaşar rendesi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Karabiber pulbiber

________
3/4 kaşık üzerine pişerken sürmek için sıvı yağ
———
Yapılışı:yukarıda verilen malzemelerle yumuşak ele yapışmayan güzel bir hamur yoğuruyoruz iyice yoğuruyoruz,
Hamurun üzerine bir örtü örtüp dinlenirken iç malzesini verilen malzemelerle harmanlıyoruz sonra dinlenen hamuru tezgaha un serpip yumurta büyüklüğünden biraz daha küçük 25 bezeye ayırıyoruz oklava yardımı ile açabildiğimiz kadar açıyoruz mantı hamuru kalınlığında daireler yapıp ?sonra iç malzemeden 1 yemek kaşığı koyup çatalla veya aparatla etrafını bastırıp teflon tavada ön yüzüne ve arka üzüme sıvı

yağ sürerek pişiriyoruz altını üstünü pembeleşene kadar sonra kağıt havluya alıp yanında ayran çay ne arzu ederseniz servis ediyoruz kenarından kesilen arta kalan hamurlarıda bir araya toplayıp tekrar açıyoruz afiyet olsun sevgilerimle :