Rosto Köfte

10.12.2020
398
Rosto Köfte
Sponsorlu Bağlantılar

ORJİNAL LEZZETİ İLE NEFİS ROSTO KÖFTE TARİFİ
850 gr dana kıyma
1 adet iri boy kuru soğan rendesi
1 adet yumurta
1 çay bardağı galeta unu
1 çay kaşığı tepeleme kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tepeleme karabiber
1 çay kaşığı tepeleme kimyon
3 dolu çay kaşığı tuz kullandım
İÇİ İÇİN
1 büyük kavanoz hazır garnitür
5 adet haşlanmış yumurta
Üzerine Sürmek için; 1 yumurta akı
Sosu için

 

 

Sponsorlu Bağlantılar

 

5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
2 diş sarımsak
2 adet domatesin rendesi
1 silme çay kaşığı tuz
1-2 su bardağı sıcak su (çok sulu olmayacak, orta kıvamlı olmalı)
Kıymamız üzerine yazılı olan tüm malzemeleri ekleyelim ve el ile iyice 3-5 dk yoğuralım. Tüm malzeme birbirine geçmiş olsun. Daha sonra 1 adet yağlı kağıdı tezgaha serelim üzerine 1 yemek kaşığı sıvıyağ döküp elimizle heryerine bulaştıralım. Yoğrulmuş kıymayı kağıt üzerine koyup önce elle basarak yayalım daha sonra üzerine bir yağlı kağıt daha serip oklava ile dümdüz aynı kalınlıkta güzel bir dikdörtgen açalım. Üstteki Kağıdı alalım kıymamızın ortasına doğru daha önceden haşlayıp soğutup soyduğumuz tüm yumurtaları boşluk bırakmadan dip dibe ip gibi dizelim.

 

 

Sponsorlu Bağlantılar

 

 

,Garnitürü süzgeçle yıkayarak süzelim. Ve kıyma üzerine yayalım. Son olarak; yağlı kağıdın en kısmından kısa taraf yani,, ucundan tutup kaldırarak yumurtalar üzerine bir defa rulo şekilde saralım kağıtla birlikte sıka sıka şekil verip düzenleyerek kağıdı ite ite bir bütün rulo yapalım kağıdın sağını solunu uçlarını iyice sıkıştırıp büzdürerek kapayalım. Buzdolabında 1 saat bekletelim. Ardına dikkatli bir şekilde kağıdından çıkarıp köftenin boyutunda ve derin bir fırın kabına aktaralım. Yumurta akını sürelim Önceden ısınmış fansız alt üst ayar 200° fırının alttan ikinci rafında 35 dk pişirdim.
Sonra Üzerine sosumuzu gezdirelim (tavada yağ ve salçayı kavurup üzerine domates püresi ve tuzunu koyup kavurup suyunu katalım) Tekrardan fırına sürelim. Ben 30 dakika daha pişirdim. Altı üstü kızarınca fırından çıkarıp dilimleyip patates püresi tugba_gamzeli_melek‘e tesekkurler.

Sponsorlu Bağlantılar
ETİKETLER:
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.