Kışlık Menemen

?Merhabalar kışlık İçin Menemen yaptım 30 kilodan yaptım 1kg.lık kavanozlardan toplam 17 adet çıktı İnşaAllah sağlıkla ağız tadıyla yiyebilmeyi nasip etsin??Menemen yapılışını hepiniz biliyorsunuz ama yinede ben buraya 15 kilo domatesten Menemen tarifini hemen ekliyorum
??????
15 kilo domates
1.5 kilo sivri biber
1.5 su bardağı sıvıyağ
YAPILIŞI:

Domatesleri tıkayalım alt koşunlarına benim attığım gibi çizikler atıp kaynar suda bekletin 20 dakika kadar ( bu işlem domateslerin kabuklarının kolay çakması için) sivri biberleri yıkayıp ince ince doğrayıp büyük bir tencereye alalım kenara alıp domateslerin kabuğunu soymaya başlayalım bir kısmını soyup doğrayınca sivri biberlerin altını açalım sıvıyağınıda ekleyip rengi dönünce doğradığımız domatesleride üzerine ekleyelim geri kalan domatesleride aynı şekil kabuklarını soyup doğrayıp pişmeye başlayan domateslerin üzerine

ekleyelim ben 2-3 saat kadar iyice pişirdim kavanoz kapaklarını sıcak suya koyalım temiz kavanoza menemenlikten koyup hemen hızlıca kapağı sıcak sudan alıp kurulayıp iyice ağzını sıkıp kapağın aşşağısında kalacak şekilde ters çevirip 1 gece bekletelim. Afiyet Olsun.