Musul Aşı

Hazır mısınız!!
Şimdi sizi çooooook eskilere götüreceğim…
Eminim ki birazdan tarifini vereceğim yemeği çoğunuz mutfağında ilk defa deneyecek
Resimdeki yemeğimiz Diyarbakır yöresel yemeği “MUSUL AŞI” nevinin_mutfagi21

Çok lezzetli olan ve eski zamanlarda mutfaklarda hazırlanan yemeğimiz “MUSUL AŞI”nı Mutlaka denemenizi öneririm
Buyrun Diyarbakır yöresel yemeği “MUSUL AŞI”nın tarifi
Malzemeler
✅1 su bardağı aşurelik buğday
✅1 su bardağı nohut
✅1 adet kuru soğan
✅250 gram ıspanak
✅1 yemek kaşığı biber salçası
✅1 yemek kaşığı domates salçası
✅Yağ
✅Tuz
✅Pulbiber
✅Sumak suyu

YAPILIŞI
Ispanaklar ucsapları ile birlikte yıkanıp doğranır
Aşurelik buğday ve nohut haşlanır
Soğan yağda doğranıp kavrulur ve salçalar ilave edilir

Pişirilen buğday ve nohutta ilave edildikten sonra kaynayan yemeye ıspanak, ıslatılmış sumak suyu, tuz ve pulbiberde ilave edilir
Ispanaklar pişince yemeğimiz hazır hale gelmiştir
Afiyet olsun