Kıyır Kıyır Kalburabastı

Şöyle bol cevizli bol şerbetli kıyır kıyır ağızda dağılan bir #kalburabastı tarifine ne dersiniz ? bu tarif tam ölçü ve gerçekten çok güzel ertesi güne bile kıyır kıyır kalıyor asla yumuşama olmuyor ?alewturken34
Kullandığım su bardağı ölçüsü: 250 ml
Kullandığım çay bardağı ölçüsü: 100 ml
Pişirme süresi: 30 dk
Pişirme önerisi: 180 C
Tatlının ilk sıcağı gitmiş olacak !!
Şerbeti buz gibi olacak !!

Malzemeler
Şerbeti için:
2,5 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
1 dilim limon

Kıyır Kıyır Kalburabastı

Hamuru için:
150 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
Bir kaç damla limon suyu (karbonatı aktifleştirmek için)
1 adet yumurta
5 yemek kaşığı dolusu irmik
3 su bardağı un (unu kontrolü ekleyin)

İçi için:
1 su bardağı ceviz

Süslemek için:
Toz fıstık
.
Yapılışı
İlk olarak şerbet hazırlanır şeker su ve limon tencereye alınır kaynamaya bırakılır kaynayınca ocağın altı kısılır ve 15 dk kaynatılır.
Kıvam alan şerbet soğuması için kenara alınır hamur hazırlanır.
Un hariç bütün malzemeler yoğurma kabına alınır güzelce karıştırılır sonra un eklenir ve yumuşak bir hamur yapılır.
Hamurdan parça koparılır ve nihaleye alınır hamur biraz açılır ve ortasına ceviz konulur kapatılır.
Tamamı bu şekilde hazırlanır dilerseniz rende veya kevgirle de şekil verebilirsiniz ?
Tamamı bu şekilde hazırlanır ve fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizilir.

Önceden ısıtılmış fırında 180 C’de yaklaşık 30 dk pişirilir.
Fırından çıkan tatlılar daha küçük bir borcama alınır ve 5 dk ilk sıcağının gitmesi beklenir süre sonunda üzerine buz gibi şerbet dökülür.
En az 2 saat boyunca bekletilir arada bir alt üst edebilirsiniz ki şerbeti güzelce çeksin ?
Süre sonunda toz fıstık koyarak Süsleyebilirsiniz ?
Afiyet olsun ❤️