El Açması Çıtır Çıtır Ev Yapımı Sarıyer Böreği

El açması çıtır çıtır ev yapımı Sarıyer böreği veya kol böreği diyelim kaç tane adı var ???
( Patatesli kıymalı Sarıyer böreği)
Yarı süt ve yarı suyla yoğurdum ben nermininmutfagibolu
?Un, tuz ,su , süt ,1 çorba kaşığı sirkeyle bir hamur yoğuralim.
?Siz miktarını kendiniz ayarlayabilirsiniz.
?Bir tane böreğe ben bir kase un ekledim.
?Hamuru yoğurup mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp tepsiye dizin ve üzerini örtüp yarım saat dinlendiriyoruz.
?Sonra küçük pasta tabağı büyüklüğünde açıp siviyagla yagliyoruz.

?Üst üste koyup aralarını bolca siviyagla yagliyoruz.
İsteseniz sıvı yağ ve tere yağ karışımı kızartıp yaglayabilirsiniz.

El Açması Çıtır Çıtır Ev Yapımı Sarıyer Böreği

?45 dk sonra tezgahı yaglayip hamurun bir tanesini alıp tazgaga serip önce ortasından başlayarak elimizle hafifçe kenarlara doğru açtırıyoruz.

?Sonra kenarlarını içe katlayıp iç harcimızdan kenarına koyup rula yapıp istediğimiz şekli vererek tepsiye diziyoruz .

El Açması Çıtır Çıtır Ev Yapımı Sarıyer Böreği

?Üzerine sıvıyağ sürüp 180 derecede kızartıyoruz .
İç malzemesini ister kiymali ister karışık patatesli yapabilirsiniz .