Güveçte Patlıcanlı Köfte

Güveçte Patlıcanlı Köfte
@yelizgurmutfagi
Herkese selamlar
Dün yaptığım doğaçlama akşam yemeğim hikayede kaybolmasın buraya sabitliyorum. Sizlere fikir olsun. Bu yemeği ben 4 kişilik yaptım siz malzemeleri çoğaltarak porsiyonu fazlalaştırabilirsiniz. Dileyen biraz oatateste kızartabilir.
Malzemeler:(4 kişilik)
3 adet patlıcan
Köfte için:
250 gr kıyma
1 adet kuru soğan(rendelenmiş)
Yarım çay bardağı galeta unu
Karabibar, kekik, tuz ,pulbiber
Çeyrek çay bardağı su

Üzeri için :
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı su
Tereyağı parçaları
Yapılışı:
İlk olarak patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayalım. Üzerine 3 yemek kaşığı sıvıyağ , tuz ekleyip karıştıralım yağlı kağıt koyduğumuz fritöz yada fırında kızartalım. (İsteyen bol yağda tavada kuzartabilir)
Köfteyi tüm malzemeleri ekleyip güzelce yoğuralım ve elimizi arada ıslatıp misket köfteler hazırlayalım.

Kızarttığımız patlıcanları güveçlere pay edelim. Üzerine çiğ olarak köftelerimizi dizelim. En son salça ve suyu karıştırıp yemeğin üzerine pay edelim. İsterseniz Bu yemeği tek seferde büyük fırın kabı yada güveçte yapabilirsiniz. En son tereyağı parçaları ilave edip
Önceden ısıttığımızı 180 derece fırında alt rafa yakın olarak köfteler iyice kuzarana kadar pişirelim.