Güveçte Mantar Tavuk Göğsü

Güveçte Mantar Tavuk Göğsü
Sponsorlu Bağlantılar

Lezizmi leziz … sotelenmiş tavuk göğsü beraberinde mantar güveçte ekmek çanakları ile enfes bi tat hemi göze hemi mideye hitap ediyor

Malzeme listesi;
2 kilo tavuk göğsü
500 gr mantar
1 adet sogan?
1 yemek kaşıgı tereyagı sunumblogun
5 adet carliston
4 adet domates kabukları soyulmuş??
1 yemek kaşıgı domates salcası
1 cay bardagı zeytinyagı
Karabiber,kimyon,pulbiber,tuz,
Maydanoz
150 gr kalın doğranmış kaşar

 

Sponsorlu Bağlantılar

 

 

Ekmek canakları icin;
2 bardak ılık süt
Yarım paket yaş maya
1 yemek kaşıgı şeker
Az bi zeytinyagı gezdirdim 3-4 yemek k.
1 adet yumurta sarısı /beyazı icine
Susam ve cörekotu
Aldığı kadar un

Bütün malzemeleri istenilen ebatta dogradım

Sponsorlu Bağlantılar

Tabanı geniş tencerede zeytinyagını koyup etleri harlı ateşte sulanmaması icin kavurdum sıralı bi şekilde mantar soğan biber salca ve en son domatesleri ilave edip baharatlandırıp kapagı kapalı bi 5 dk pişmeye dursun

Ocagı kapatıp kaşarları ilave ettim

Ekmek canagı icin
Ilık sütü mayayı şekeri katıp maya cözülene kadar 2-3 dk bekledim
Ununu katıp yumurta beyazı yagı ve tuzunuda koyup makinada yogurdum /aldıgı kadar un yumuşak ele yapışmayan

Fırına dayanıklı güvec yada porselen cam kaseler de olur

Pişen tavuk soteleri ocagı kapatmadan önce kaşar peynirini iri dograyarak eklemiştim

Fırına dayanıklı porselen kaselerime tavuk soteyi paylaştırdım kaselerim büyük olduğu icin 5 kişilik cıktı

 

 

 

 

BHamuru eşit parcalara bölerek istenilen kalınlıkta hafif acıp önce yağlı kağıt kare kesilir konulur üzerine ekmek hamuru kenarlara hafif basarak yuvarlak model verirlir

Yumurta sarı sürülür
Susam ve çörek otu da ekledim

Isıtılmış 200 derecede ekmek canakları kızarana

Fırından cıkartıp servis tabaklarına ters cevirip ekmek canakları ters gelecek şekilde üzerine maydanoz serptim

Afiyetle ????‍??

Not;
Tavuk soteye ekmek canagı yapmıyacaksanız kaşarı icine degil en üstte bolca paylaştırıp ısıtılmış fırında peynirler kızarana kadar pişer

Sponsorlu Bağlantılar
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

error: Content is protected !!