Ğuruşt

Ğuruşt
Sponsorlu Bağlantılar

EKŞİLİ PİLAV BAŞI
VEYA ĞURUŞT DERLER
500 gr kuş başı dana eti
300 gr haşlanmış nohut ( veya lepe . Lepe nohutun ikiye ayrılmış kabuksuz hali)
1 tane büyük boy kuru soğan
2 tane kırmızı domates rendelenmiş
1 yemek kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığından az limon tuzu veye yarım limonun suyu
Bir veya iki deste varsa taze sebzi otu yoksa yeşil soğan. ( ben yeşil soğan kulandım)kuru sebzide olur

 

 

Sponsorlu Bağlantılar

 

YAPIM AŞAMASI
Öncelikle kuş başı dana etini kaynamış suda az haşlayın .
Nohut veya lepeyide haşlayın az diri kalsın
Sonra soğanı güzelce kıyın yağda kavurun . Az haşlanmış eti süzün yağda az kavurun zerdeçalı ( sarı kök) da ilave edin sonra domatesi koyun az kavurun. Süzmüş olduğunuz et suyunuda ilave edin az kaynasın. Lepe veya nohut kırığınıda koyun tuz karabiber limon tuzu limon suyunu koyun. Ekşiliği damak zevkine göre ayarlayın. En son yeşil soğan veya varsa sebzi otunu 3 santim büyüklükte kesin yemeğe ilave edin . Kısık ateşte hepsi iyi pişene kadar pişirin . Pilavla servis edin. Yanına gatığ aşı veya yoğurt aşı soğuk çorba yapın

 

 

Sponsorlu Bağlantılar

 

 

Ben sebziyi Hollanda’da da pazardan alıyorum çoğunluklar Türkiye de alıp kurutup getiriyorum. Kurusunu Az suda bekletin az haşlayın öyle katın ete
Lepe yoksa nohutu akşamdan ıslatın sabah suyunu süzün. Üzerine bez koyun az merdaneyle ezin kabuğu çıksın olsun lepe . Sonra az haşlayın kulanın

Sponsorlu Bağlantılar
ETİKETLER:
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

error: Content is protected !!