Kimbap

Kimbap zeynkurabiye
Tarifi’nin Malzemeleri
2 su bardağı pirinç
2 adet havuç
Yarım paket (büyük sosis)
1 küçük bağ ıspanak(alternatif salatalık)
1 büyük ton balığı
1 küçük boy Sarı pancar turşusu (alternatif yumurta omleti)
1 paket kare yosun (real veya metro gibi marketlerden temin edebilirsiniz)

Kimbab (Kore Yemeği) Tarifi’nin Yapılışı
Önce pirinçleri elimizle ovalayarak su tertemiz olana kadar yıkıyoruz. Yıkanan pirinçleri bir tencereye alarak üzerini 1 parmak geçecek kadar su ekliyoruz (lapa olması lazım).
Yaklaşık (5 su bardağı su)
Yüksek ateşte kaynatıp suyunu çektikten sonra en düşük ateşte pişirmeye devam ediyoruz. Suyunu çektikten sonra demlenmeye bırakıyoruz.
Ispanakları yıkayıp bir tencerede 5-6dk haşlayın.
Lapa dinlenirken havuç sosis ve sarı pancar turşusunu ince ince uzunlamasına doğruyoruz. Havuç ve sosisleri tavada biraz kavurup onları da kenara koyuyoruz.

Lapamızı demlendikten sonra üzerine 3 kapak sirke döküyoruz(sirke kapağıyla) ve güzelce karıştırıyoruz.
Hasır kolay kıvrılabilen büyükçe bir altlığın üzerine kare yosunlardan bir yaprak seriyoruz ve lapamızı üzerine yarısına kadar yayıyoruz.
(Eğer hasır altlık yoksa mutfak peçetesi de olur) Üzerine sosisleri yayıyoruz ve havuç, ıspanak, turşu ve ton balığını ekliyoruz.

Ardından hasırla birlikte sıkıca yuvarlıyoruz. Bütün malzemeler bitene kadar veya yiyebileceğiniz kadar bu işlemi tekrar ediyoruz. Daha sonra yuvarlak sardığımız Kimbabları bıçakla güzelce yuvarlak yuvarlak kesiyoruz ve tabaklara diziyoruz.
Afiyet olsun!

Not; Sarı pancar turşusu olmak zorunda değil. Bunun yerine bir kaseye 3 tane yumurta kırıp çırpın ve omlet tavasını hafif yağlayıp yumurta karışımından bir adet omlet pişirin. Soğuduktan sonra bir parmak genişliğinde şeritler halinde kesip Kimbap’ın içinde kullanabilirsiniz