Evde Tereyağı Yapımı

Ewde tereyağ ??yapmanın hazzı hiç bukadar gurur verici olmamişdi yıllardır yaparim Süt kaymaklarını buzlukta biriktiririm vakti geldiğinde Doğal tereyağimizi elde etmiş oluyorum yapanlar ve yiyenler bilir çokkk ama çokk lezzetli oluyo ???????

?En dogalindan Evde dogal Tereyag yapimi???? gamzenin_mutfagi_86

Tereyagini yapmaya karar verdiğimizde kaymagi bir gece önceden buzlukta çikartip dolabin alt kısmında yavaş yavaş çözülmeye birakıyoruz yumuşamiş olan kaymagin üzerine benimki gbi çoksa 2’ bardak ılık su ilave edip mikserin çirpici kısmıyla 7,8 dk çirpiyoruz
Daha sonra mikserin ezici başligini takip onla devam edıyoruz onlada aynı şekilde 8,10 dk çirpip bu aşamada buzlu 1 bardak su ekliyoruz

buzluga en az 2,3 saat önceden 2 lt su koyuyoruz çok lazim olacak
Soguk su eklenince zaten mikseri kullanırken farketteceksiniz tereyağ yüzeye çiktıgını bi kevgirle farkli bi kaba alip üzerine buzluktaki suyu aktarıp 3,4 aşamali tereyagini sütün’den arındırarak yıkıyoruz mutlaka su soguk olmali tereyağinin suyu dup duru olana kadar yıkıyoruz sonra suyundan arındırıp kabimiza aktarıyoruz

Ben iki aşamali yaptım kaymak fazla olduğu için aynı işlemi 2 sefer uyguladım tuz eklemıyorum kahvaltıda tüketecegim için bozulmadan 2,3 ay kaliyo tabi okadar süre kalirsa??