Mayasız köy peyniri

Peyniri de evde yapmaya ne dersiniz?
Hem kahvaltıya hemde böreklerde çok güzel oluyor hele de su böreği sevenler bu peynirle mutlaka deneyin derim
Mayasız köy peyniri
5 litre sütü kaynatıyoruz kaynamaya başlayınca sütün içine 3 4 tane limon tuzu ve bir kase yoğurt ekleyip karıştırıyoruz(yoğurdunuz ekşi değilse süt kesilmezse bir iki kepçe daha ekleyebilirsiniz benim yoğurdum tatlıydı iki kepçe yoğurt daha ekledim)

Süt kesilip suyu yeşillenince ocaktan alın ve bir tülbente süzün üzerine iki kaşık tuz atıp biraraya toplayıp tülbenti kapatın ve kepçeyle bastırarak biraz düzeltin
Sütü kaynattığınız tencereye su doldurun ve peynirinizin üzerine koyun 10 dakikayı geçirmeyin fazla kalırsa kupkuru olur güzel olmaz
Tülbenti açın biraz yumuşak sıcak olacaktır isterseniz bütün olarak poşete koyun ister dikkatlice dörde bölüp herbirini ayrı poşetleyip dolaba kaldırın
Dolapta sertleşecektir

Hemen tüketmeyecekseniz dolapta dinlenen peyniri dondurucuya koyabilirsiniz
Afiyet olsun bizim.evde‘ye tesekkurler.