Düdüklü Tencerede Domates Soslu Zeytinyağlı Barbunya

DÜDÜKLÜ TENCEREDE DOMATES SOSLU ZEYTİNYAĞLI BARBUNYA

Yapılış videosunu profilimdeki linki tıklayarak youtube kanalımdan izleyebilirsiniz

500 gram taze barbunya(yaz sonu dondurucuya koymustum)lezzetharci

Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 adet soğan
1 adet havuç
1 bardak domates sosu(yazdan yapıp kavanozlara koymustum)
3 diş sarımsak
1,5 bardaktan biraz fazla su
Tuz

1 çay kaşığı şeker (Bu sefer koymayı unuttum)

İlk olarak, barbunyaları bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin.

Kaynayınca altını kapatıp, suyunu döküyoruz.

Diğer taraftan soğanları yemeklik doğrayıp, zeytinyağında 2 dk. kadar kavuruyoruz.

Ardından barbunya,domates sosu, havuç, su,tuz ve sarımsağı ekleyip ,karıştırıyoruz.

Kapağını kapatıyoruz.

Düdüğü çıktıktan sonra 10 dk. bekletip ocağı kapatıyoruz.