Alinazik

ALİNAZİK… ET İLE PATLICAN BULUŞMASI ?

Gökkuşağı Tatlar’dan herkese merhabalar ?
Kısa sürede yapılan bu harika lezzeti kesinlikle denemelisiniz? Kuşbaşı yerine kıyma ile de yapılabilir.

Malzemeler:

?4 adet közlenmiş patlıcan
?500 gr kuşbaşı
?2 su bardağı yoğurt
?Yarım çay bardağı zeytin yağı
?4-5 dal maydanoz
?3 diş sarımsak
?1 çay k pul biber
?1 tatlı k tuz
?1 çay k kekik
?Yarım çay k karabiber
?1 su b su

Alinazik Yapılışı

Öncelikle ısınan yağda etimizi suyunu çekene kadar kavuruyoruz. Dana eti olduğu için etler kendi suyunu çektikten sonra 1 su bardağı suyu ekliyoruz. Etler kısık ateşte pişerken közlenmiş patlıcanı küçük küçük doğruyoruz. Sarımsak, biraz tuz ve yoğurdu patlıcana ekleyip iyice karıştırıyoruz. Bu arada pişen ete baharatları ekliyoruz. Servis tabağına aldığımız yoğurtlu patlıcan

karışımının üzerine kavrulmuş eti koyuyoruz ve kıyılmış maydanoz ile süslüyoruz.

Afiyet olsun ?