Ispanaklı kömbe tarifi,

Ispanaklı kömbe tarifi,

Hayırlı akşamlar herkese selamların en güzeli sizlere gelsin?

Ben büyük sinide yaptım taş fırında pişirttim bize yakın olduğu için kolay oluyor, ama isterseniz bu malzemeler ile iki tepsi evde fırında pişirebilirsiniz ?ev.lezzetim

Su bardağı ölçüsü 250ml

Ispanaklı kömbe malzemeler

6-7 su bardağı un
1 tatlı kaşığı hamur için tuz ve su
1 kg ıspanak
3 büyük boy soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber

Aralarına sürmek için
Küçük bir kase zeytinyağı

Üzerinin sosu için
Yarım çay bardağı yoğurt
3-4 kaşık zeytinyağı

Yapılışı

1. Bir kapta un alınır üzerine tuz ilave edilir havuz yapılır ortasına soğuk su eklenir orta yumuşaklıkta hamur yoğrulur hazır edilir,

2. Simdi ıspanak yıkanır doğranır, soğanlar pibazlık gibi ince doğranır ve sogan yıkanır,

3. Simdi ıspanak, soğan, zeytinyağı ve baharatı salçası iyicene karıştırılır hazır edilir,

4. Şimdi hamuru dokuz eşit parca yumak beze yapılır hazır edilir,

5. Ilk hamur açılır tepsi tabanı yağlanır tepsi büyüklükte açılan hamur tepsiye serilir birazcık yağ serpilir, simdi ikinci hamur açılır tepsiye serilir yağı serpilir ve üçüncü hamur açılır ıspanak harcın yarısı tepsiye yayılır aynı şekilde üç adet açılır aralara yağı serpilir tekrar ikinci harç da tepsiye yayılır, şimdi kalan üç bezede açılır aralara yağ serperek tepsiye serilir en üstüne kalan zeytinyağı ve yoğurt u iyicene çırpılıp tepsinin üzerine sürülür, isteğe bağlı kesilir ben baklava dilimi kestim,

Not evde iki tepsi olarak yaptıysanız 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir,