Çarşaf Böreği

Hepinize hayırlı akşamlar diliyorum ?
.
Bu akşam kalpler sadece Canım Annem için buyursun yoruma ☺️❤️❤️❤️
.
ÇARŞAF BÖREĞİ eminebutikpasta

.
1 çay bardağı ılık süt
1 buçuk su bardağı ılık su
1 yumurta
1 yemek kaşığı şeker
Yarım paket yaş maya veya 1 paket kuru maya
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Un

NOT:yumuşak bir poğaça hamuru kıvamında olacak
.

İç harcı İçin;
2 kilo kadar patates ( haşlanacak)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
Tuz pul biber karabiber :
Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım. Tavamıza sıvıyağ ve İnce doğradığınız kuru soğanı alarak kavuralım üzerine bir yemek kaşığı salçamızı ve haşladığımız patatesimizi de ekleyerek güzelce kavuralım istenilen baharatlar eklenerek sogumaya bırakalım
.
Üzerine sürmek için
Bir yumurta sarısı iki yemek kaşığı yoğurt 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ

Hazırlanışı :
Bütün malzemeleri yoğurma kabına alarak güzelce karıştırıp yoğuralım. Hamurumuzu 1 saat kadar dinlendirdikten sonra 6 bezeye ayıralım. Her bezeyi oklavayla tahtamız büyüklüğünde açıp daha sonra bohçanın üzerine alarak her tarafından çekip büyütelim patatesli içimizden eşit

olacak şekilde hamurumıza yayalım üzerine sıvıyağ gezdirelim. Geniş bir şekilde açtığımız yufkamızı tam ortadan bölüp bohçanın bir ucundan tutarak yarısına kadar yuvarlayalım. Diğer yarısını da aynı şekilde yuvarlayıp iki parça börek evde etmiş olalım. tepsimize böreğimizi alıp yarım saat kadar mayalandıralım. Üzerine sosu sürerek 180° önceden ısıtılmış fırında pişirelim
.
Not: bu ölçülerden iki tepsi börek çıkıyor ?