Çıtır Börek

Herkese iyi günler kızlar ? Çok çokkk güzel çıtır çıtır harika el açması bir börekle geldim. Mutlaka deneyin derim.?? ÇITIR BÖREK
???
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvıyağı
Yarım çay bardağı su sibelin_mutfagi_68

1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Yeteri kadar un
Bu malzemelerle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. 6 eşit parçaya ayırıp beze yapalım. 20 dk dinlendirelim. ?????
Iç harcı için

4-5 tane haşlanmış patates
100 grm peyaz peynir bem yarisina kaşar kullandim
Biraz maydanoz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Kimyon
Tuz
Patatesi rendeleyelim diger malzemeleri ilave edip karıştıralim. ???? Arsina sürmek için
Zeytinyağı ve tereyağı
Yapımı

Bezeleri unla açabildiğimiz kadar açalım. Zarf şeklide katlayalim her katinı fırça yardımı ile yağlayalım katlarken. Dörtde bölelim patates harcindan koyalim yine zarf Şeklinde kapatalim kapattiğımız kısmı alta gelecek şekilde tepsiye dizelim. Bütün bezeler bittikten sonra börellerin üzerine sadece fırça ile sıvıyağı sürelim 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim. Bu hamura istediğiniz her harci kullanabilirsiniz kiyma, patates , ıspanak penir kaşar vb