Çiçek Ekmek

24.08.2020
682
Çiçek Ekmek
Sponsorlu Bağlantılar

Çiçek Ekmek hilalin_mutfagi_
MALZEMELER :
2 su bardağı ılık su
1pk instant maya (11gr lık küçük paketlerden)
1 tatlı kaşığı şeker
1 bucuk tatlı kaşığı tuz
1 yumurta
Yarım su bardağından çok az sıvıyag
6 su bardağı kadar un (kontrollü ekleyin
ÜZERİ İÇİN :
Ilık su
Çörek otu ve susam

 

 

Sponsorlu Bağlantılar

 

200 derecelik fırında yaklaşık 20 dakıka pişirelim (fırında Pişme süresi Aşağı yukarı değişebilir) Kullandığım su bardağı ölçüm :200 ml
Hazırlanışı :
Öncelikle unun bir kısmını Yogurma kabına alalım ortasını havuz gibi açalım.
11 grlık 1 pk instant mayayı orta çukur yere alalım üzerine şekeri ve biraz suyu alalım biraz karıştıralım.
Daha sonra tuzu unun üzerine dökelim yumurta sıvıyag ve suyu ilave ederek çok yumuşak hafif ele yapışan bir hamur yoguralım.
Daha sonra üzerini kapatıp yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.Mayalanma süresi ortam ısısına göre değişebilir hamur güzelce kabardıysa tamamdır.
Mayalanan hamuru hafif un serptiğimiz masaya alalım uzun bir rulo yapalım daha sonra 12 eşit parçaya bölelim ara ara hafif elimizi una batırarak beze yapalım.
Yuvarlak tepsiye yağlı kağıt serelim.
Tam ortaya bir tane güzelce yuvarlanmış bezeyi yerleştirelim kenarlarınıda aralıklı olacak şekılde 5 tane beze yerleştirelim.

 

 

Sponsorlu Bağlantılar

 

 

Aynı şekilde diger tepsiyi de hazırlayalım.
Bu tarif ten 2 tane çiçek ekmek çıkıyo
Daha sonra temiz bir bezle üzerine kapatalım 40-45 dk tepsi mayası için bekletelim.
Süre sonunda üzerine Fırca ile su sürelim çörek otu ve susam serpiştirip önceden ısıtılmış 200 derecelik fansız fırının alt rafında 20-22 dk kadar pişirelim.
FIRINA ATMADAN ÖNCE SU DOLU BİR KASEYİ FIRININ EN ALT KISMINA KOYMAYI UNUTMAYIN
PİŞME SÜRESİ HER FIRINA GÖRE DEĞİŞKENLİK GÖSTEREBİLİR OYUZDEN KONTROLLÜ PİŞİRMEKTE FAYDA VAR
MUTLAKA GÖZÜNÜZ ÜSTÜNDE OLSUN
Güzelce üzeri kızaran ekmeği fırından alıp üzerini temiz bir bezle örtüp dinlendirelim.
Daha sonra servis edebilirsiniz
Afiyet olsun

Sponsorlu Bağlantılar
ETİKETLER:
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.